台湾の嘉義県にある卓武山の許さんファミリーが作っているコーヒーです。ティピカ種のナチュラル精製で特別な発酵プロセスが施されています。阿里山烏龍茶の名産地でその土地と技術が活かされた逸品です。

『Taiwan zhuo wu mountain』
Floral , Strawberry , Nuts , Chocolate , Smooth , Sweet taste
フローラル・ストロベリー・ナッツ・チョコレート
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台湾阿里山の中でも南に位置する標高1200mに卓武山農場はあります。この農園の許（シー）さんとの出会いは、9年ほど前、阿里山に通うようになって数年がたった頃、沖縄に旅行で来ていた許さんがpotohotoに立ち寄ってくれたのがきっかけ。その後、農園を訪問すると研究熱心で真摯（紳士でもあります。とってもジェントルマン！）な許さんとその珈琲の素晴らしさ、木々、山々に惹かれその後、コロナ禍を除き毎年訪問させていただいています。2019年には許さんが沖縄に来た際には、台湾ドキュメンタリー放映とトークショーイベントを行うなど交流が続いています。2024年9月に行われた台湾COE(カップオブエクセレンス)品評会では審査員として参加させていただき、台湾の珈琲のレベルの高さ、年々向上するスピードに驚き、学び多き滞在となりました。許さんはゲイシャ種のハニーを出品し９位を受賞しています。

>>>「COFFEE MY PASSION(台湾コーヒードキュメンタリー)」
↑potohotoと台湾のコーヒーの繋がりから台湾のコーヒー文化・素晴らしい自然・素晴らしい人々を感じることができるドキュメンタリーです。ぜひご覧ください。（約30分）