ゲイシャ種は台湾でも特別な品種として定着し始めました。特に阿里山地域のゲイシャ種はジャスミンのような華やか香りを放ち、口当たりはとても柔らかく透明感のある風味まるで上質の阿里山烏龍茶のようです。ハニープロセスは、ウォッシュドのすっきりとした風味にナチュラルの香りと口当たりをプラスしたような製法です。温度帯によっていろんな風味が感じられるのでごゆっくりとご堪能ください。
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Jasmine, plum, peach, green apple, smooth, long after taste
ジャスミン、プラム、桃、青リンゴ、滑らか、長い余韻
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＜2025スタッフ一同嘉義訪問＞
嘉義県阿里山にある卓武山珈琲農場の許さんは2000年に両親の代から行ってきたお茶の栽培から切り替えコーヒーの栽培を始めました。農園内の様々な場所で同じコーヒーノキを栽培し、微気候やマイクロテロワールが品種にどのような影響を与えるかを観察するなど、熱心に品質向上に努めています。そして、2021年台湾プライベートコレクションオークションで優勝を果たし、ACEコーヒーオークションの最高落札価格を1ポンドあたり500.50米ドルで更新するほどになりました。最近はタイや香港や東京の展示会にも出展して、卓武山珈琲は世界に目を向けています。potohotoは2014年に出会ってから農園への訪問を重ね、また許さんも家族旅行で何度も沖縄に足を運んでくださり交流を重ねています。毎年直輸入させていただく珈琲からは許さんの実直で丁寧な仕事ぶりが伝わり、これからもずっと繋がり続けたい、珈琲仲間であり友人でもあります。2025年7月には初めてpotohotoスタッフと共に阿里山を訪問し許さんの営む「卓武cafe」で熱烈歓迎を受け、スタッフ一同よりお客様まで最大限に美味しく丁寧に提供していきたい気持ちを強くしています。