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Direct trade*インドネシア スンダ ブニソラ 250g

【品種:在来種/精製:ウォッシュド】
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Caramel, Brown sugar, Orange, Honey, Round, Good balance, Sweet
klasik beansのスンダのウォッシュドのコーヒーです。インドネシアのコーヒーはマンデリンのような濃くてしっかりとした風味のイメージがありますが、このBunisoraは爽やかで甘くまろやかで印象が変わると思います。毎日でも飲みたくなるような良いバランスのコーヒーです。


<2019年Klasik Beans初訪問>
インドネシアのジャワ島西部を中心として、西はスマトラ島から東はフローレス島で活動するコーヒー小農家の集まり。西ジャワは1700年にアラビカコーヒーが伝来し生育が確認され、ジャワを起点にコーヒーが世界に広まっていった記録があります。klasik beansでは1700年に伝来したであろう、古いコーヒーを西ジャワのジャングルで発見し、この古代種を守り伝えようとしています。コーヒーのもつ生命力と人・気候・植物・家畜のエネルギーを生かした、コーヒー・人・自然が永続的に共生できるアグロフォレストリーを実践しています。

2019年11月に訪れたKlasik beansの中心地、西ジャワのガルットの山。Klasik Beansで働いている方々は、皆穏やかな笑顔がとても印象的でした。代表のエコさんは、本当に視野が広く包容力のある方で、会ってすぐに惹きこまれました。常にコーヒーと人と自然、そして未来を見ています。今年2年目の入荷、このような状況で訪問は叶いませんが、ご縁あって沖縄に在住のインドネシア出身のDINOを通じた交流が深く続いています。(potohoto山田哲史)

定価 : 2,000
価格 : 円 (税込)
250g=10%OFF
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