2019年 09月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30      
今日
2019年 10月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31   
 
 
 
 
 
 

トップ > シングル*まろやか > フィリピン > 古来種の希少豆*フィリピンミンダナオ島カラサンスウィート 100g

古来種の希少豆*フィリピンミンダナオ島カラサンスウィート 100g

【品種:カラサンスウィート/精製:ダブルウォッシュ】
標高1600m-1800m。4年前にフィリピン在住の研究者、伊藤さんが持ってきてくれて出会った豆です。おそらくフィリピンのこの地で育ったこの品種が海外に出たのはこの時が初めてであり、その後も伊藤さんとこの豆について話を重ねてきました。その長細く尖った豆は古代種の可能性を思わせます。1700年代にミンダナオ島に伝来し、緯度・標高など環境がエチオピアに近いことから、その姿を変えていないことが予想されます。昨年はミンダナオ島各地の豆を焙煎し、生産者にフィードバックなど交流が続き、今年は3回目の入荷。キリストとイスラムの境目であるこの地は歴史的にも今現在も紛争の絶えない地であるが故に未開の地であったミンダナオ島、世界初お目見えのカラサンスウィート。コーヒーの観点に置いてとても興味深くロマンのあるコーヒーです。アジアにしてこの華やかさは驚き!!是非味わっていただきたい、素晴らしい風味を持っています。そして、これから更に繋がりを深めていきたい、ご縁を感じている産地です。

「現在入荷中の豆の中で一番感動ある豆です。ぜひ一度お楽しみください!」(potohoto*sae) ============================================
Floral , Citrus , Peach , Sweet , Complex , Elegant , Sugar cane

:::ミンダナオ島:::
最高標高は2954mでフィリピンで2番目に大きな南部の島。1380年にマレー系人によりイスラム教が伝わり広がり、特に1457年に成立したスールー諸島のイスラム教国「スールー王国」の影響が大きいとされる。またスペインの植民地化が1565年から進む中、ミンダナオ島南部に築かれたマギンダナオ王国にはスペイン人の手も出せない存在だった。スペインのフィリピン政府により国はキリスト教の信奉を進める中ミンダナオ島も進むがミンダナオ島南部にイスラム教が残った。フィリピン独立後から政府(キリスト)と反政府(イスラム)の内戦が今も続いている。
価格 : 円 (税込)
数量
 

フィリピン

かごに入れる
すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ